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Dietas
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Pensar a longo prazo, não se punir demais e passar longe das dietas milagrosas são fundamentais para a perda e manutenção do peso!

Emagrecimento não depende só de mudanças no comportamento, como entrar na dieta e se matricular na academia. A conscientização e mudança de mentalidade são igualmente importantes para que a meta seja atingida e, principalmente, para que o resultado dure.

Para a nutricionista Roberta Stella, do Portal Dieta e Saúde, a mudança de atitude é o primeiro passo para a perda de peso e deve começar antes da dieta. “A forma com vê e como se comporta durante o emagrecimento é tão importante quanto o tipo de alimentação que seguirá para eliminar peso. Pensar em mudar a alimentação para melhorar o hábito alimentar e não somente fazer uma dieta é uma boa maneira de garantir um emagrecimento saudável e conseguir manter o peso, evitando o sobe e desce do ponteiro da balança”, defende.

De acordo com ela, as pessoas que pensam somente em eliminar peso sem mudanças de atitudes rapidamente podem conseguir emagrecer. “Entretanto, grandes expectativas, metas irreais e alimentação altamente restrita geram uma alta cobrança e podem levar a um baixo engajamento e, consequentemente, à desistência no meio do caminho. Ou ainda, a pessoa chega ao peso desejado, mas como não resolveu problemas emocionais e comportamentais relacionados aos alimentos, ganhará peso novamente”, explica.

Veja 10 atitudes que vão além da alimentação e que são essenciais para o emagrecimento saudável:

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Nutricionista indica o que se deve ou não comer nesta época do ano e sugere cardápio para dieta de verão

O verão é a época mais propícia para emagrecer. As altas temperaturas favorecem a perda de líquidos por meio do suor e, com isso, comemos menos. É também um período em que não sentimos tanta fome, já que não precisamos de energia extra para nos manter aquecidas, como acontece no inverno. Além disso, a estação naturalmente nos obriga a consumir alimentos leves, já que nosso organismo está muito ocupado expulsando o calor do nosso corpo e não quer se preocupar em digerir alimentos calóricos. Então, por que não aproveitar a época para perder os quilinhos que estão sobrando e ficar de bem com a saúde?

A nutricionista Juliana Dragone explica que a perda de água e sais mineirais é muito grande e por isso precisa ser compensada constantemente com a ingestão de água e sucos. “Vale lembrar que a sede é um sinal de que já estamos desidratados, portanto a água deve ser oferecida antes que esse sinal se desencadeie”, orienta.

Os alimentos que devem ser privilegiados são as frutas, verduras e legumes, que são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras, além de refrescantes. “Consuma à vontade folhas verdes e legumes, de preferência crus. Cuidado apenas com o tempero das saladas: evite maionese e molhos prontos. Preferira o azeite, o limão, o vinagre e os molhos a base de mostarda e iogurte”, recomenda. Outra dica da nutricionista é combinar saladas com cereais integrais, que vão muito bem com pratos frios em geral. “Na hora de comprar, opte pelos pães, cereais matinais e arroz integral no lugar de doces, massas e arroz refinado.”

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Emagrecer no inverno não é das tarefas mais fáceis. Afinal, para se proteger do frio, o corpo "pede " mais carboidrato. E, se no verão, a salada é nossa melhor amiga, no inverno a sopa é o prato mais indicado para quem quer emagrecer.

A nutricionista funcional Regina Longano aconselha fugir de produtos industrializados, como tabletes de caldo de carne ou de galinha, porque eles têm teor de sódio muito elevado. "O melhor é usar temperos naturais como manjericão, salsinha, cebolinha e alecrim". Para acompanhar, prefira pão sírio ou pão folha, que têm menor quantidade de carboidrato. Se você tem intolerância a gluten, opte por pão à base de farinha de arroz, torrado no forno com orégano e azeite de oliva.

Para melhorar o funcionamento do intestino, Regina aconselha colocar uma ou duas colheres de semente de linhaça ou quinoa em flocos, depois da sopa já pronta. Abaixo, seguem três sugestões de receita de sopa saudáveis e saborosas da nutricionista.

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Uma alternativa saudável para limpar o organismo e recuperar o bem-estar!

Sentindo-se cansada, pesada, cheia? Você pode estar precisando fazer uma limpeza orgânica. Isso mesmo! Conheça a dieta higienista, que limpa, desintoxica e energiza o corpo.

A sensação de bem-estar é alcançada por meio da melhora do trânsito intestinal, da digestão e da assimilação dos nutrientes. Rica em antioxidantes, a dieta higienista diminui a ação dos radicais livres. Mas, atenção, ela só pode ser feita, no máximo, duas vezes na semana.

A quantidade dos alimentos varia de acordo com as necessidades individuais. No entanto, nos dias que fizer a dieta, evite consumir leite, refrigerante, café, chá preto, carne vermelha, cereais refinados (arroz, farinha e açúcar branco) e doces.

Não deixe faltar no cardápio alimentos funcionais, que protegem o organismo de doenças crônico-degenerativas, como pimentões, repolho, brócolis, couve, peixe, tomate, abacate, pimenta vermelha, iogurte, uvas vermelhas, alho, limão, abacaxi, cenoura, gergelim, cebola , soja e seus derivados.

Selecionamos um cardápio de exemplo de uma dieta higienista:

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Nutricionista ensina multiplicação que resulta em calorias a serem consumidas!

Dieta, dieta, dieta e dieta! Quantas você já fez? E quantas, realmente, funcionaram? Se já cansou de apelar para as maiores loucuras divulgadas por aí, te apresentamos um jeito mais fácil e que é capaz de atender a todos os públicos: é indicada para quem quer emagrecer, manter o peso ou até mesmo engordar.

Não tem mistério, basta fazer uma simples multiplicação.  Coloque na ponta do lápis o seu peso e, se o objetivo for emagrecer, multiplique esse valor por 20. Caso a ideia seja manter o peso, multiplique por 25. Já se estiver precisando engordar, multiplique por um valor de 30 a 35, de acordo com o ganho que deseja. O resultado é equivalente ao número de calorias que você precisa ingerir diariamente.

Quem indica a fórmula é o nutricionista Gabriel Cairo Nunes, que alerta para a importância de se preocupar também com os nutrientes, além das calorias. “Quem se preocupa apenas em contar as calorias acaba acreditando que pode trocar um prato de comida por um doce que tenha o mesmo valor calórico, esse é o maior engano. Assim a dieta não vai ajudar em nada”.

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Aquela festa que você esperou o ano inteiro está chegando e você quer entrar naquele vestido incrível que você ama, mas que não cabe mais em você? Confira as dicas que preparamos especialmente para aquelas situações quando tudo o que você mais precisa é perder alguns quilhinhos rapidamente, mas sem perder a saúde.

Em primeiro lugar é bom deixar claro que não existem milagres. E as dietas radicais, definitivamente, não funcionam. A dica da nutricionista Rafaela Allevato, do Hospital San Paolo, em São Paulo, é alimentar-se de 3 em 3 horas, ou seja, mais vezes e em menor quantidade, e eliminar o excesso de alimentos ricos em gorduras saturadas, como queijos amarelos, frituras, e os ricos em sódio, como embutidos e enlatados. “Faça no mínimo 5 refeições diárias e, em todas elas, procure mesclar todos os grupos alimentares (carboidratos, proteínas e gorduras) da forma mais colorida possível. Dessa forma o corpo irá manter o metabolismo acelerado sem estocar energia na forma de gordura”, explica.

A forma ideal de perder peso saudavelmente é eliminar 1 Kg por semana, totalizando 4 Kg por mês, mas esse resultado pode variar de pessoa para pessoa. “Em média são necessárias 1500 calorias por dia para que haja perda de peso”, afirma. É essa quantidade de calorias que tem o cardápio elaborado pela nutricionista. Confira!

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O Dr. Pierre Dukan é o queridinho das francesas e de qualquer mulher que deseja perder peso rapidamente e por um período prolongado. Ele é o nutricionista mais lido da França, autor de diversos livros de emagrecimento e com receitas quase que milagrosas que prometem enxugar o corpo de qualquer um.

 

Hoje são mais de 35 anos de experiência em comportamento alimentar. O Dr. Pierre sabia, desde a sua infância, que seria médico. Essa também era a vontade de sua mãe. Logo aos 23 anos ele já tinha uma clínica em Montparnasse, na França, onde trabalhava com a sua especialidade, neurologia, e também como médico familiar. Ele tinha um paciente que era muito obeso que não conseguia perder peso de jeito algum e pediu a sua ajuda. Como não tinha especialidade em nutrição o Dr. Pierre teve que recusar o pedido. Mesmo assim o paciente insistiu pedindo que o doutor receitasse qualquer dieta, mas que não excluísse de sua alimentação a carne. O Dr. Pierre concordou e recomendou a ele o consumo carne, porém as que fossem mais magras possível, ingerir muita água e retornar em cinco dias para eles conferirem como estava o peso. E, então, o Dr. Dukan teve uma surpresa: o paciente tinha perdido quase cinco quilos. Foi nesse momento que o Dr. Pierre decidiu se especializar em nutrição.

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Falta pouco mais de um mês para que o inverno termine. Mas ainda está em tempo de aproveitar os benefícios desta estação para quem quer perder peso. E a boa notícia é que as temperaturas baixas favorecem a queima de calorias. Segundo a nutricionista Vivian Goldberger, do Emagrecentro, durante o inverno há um aumento no consumo de energético, pois a temperatura ambiente geralmente é menor do que a temperatura corporal. "Com isso o corpo perde calor para o meio mais facilmente e, na tentativa de manter a temperatura corporal constante, o organismo aumenta a produção interna de calor, aumentando o metabolismo e, consequentemente, o gasto calórico diário", explica. E os exercícios praticados nos dias frios também gastam mais calorias do que os demais.

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A dieta do Brad Pitt

A Dieta mais seguida de Hollywood

A famosa Dieta da Zona foi criada pelo Dr.Barry Sears (cientista norte-americano) há mais de quinze anos e graças aos bons

resultados obtidos ao longo deste tempo em numerosos países, esta dieta foi seguida pelos famosos como Madonna, Jennifer Aniston, Brad Pitt ou Cindy Crawford.

A Dieta da Zona é muito mais que uma dieta de emagrecimento é uma maneira de ganhar saúde, rejuvenescer e adquirir a sensação de bem-estar físico e mental que todos ansiamos.

Em que consiste a dieta da Zona?

O princípio desta dieta é manter os níveis de insulina no sangue estáveis. Segundo o Dr.Barry Sears científico norte-americano, o excesso de insulina no sangue é o causador da acumulação de gordura no corpo como consequência do excesso de carbohidratos do regime alimentar da sociedade moderna.

Os principais benefícios da Dieta da Zona são:

  • Perder peso gradualmente.
  • Melhorar o estado de saúde geral do corpo, aumentando a nossa energia e vitalidade.
  • Controlar as funções hormonais do organismo e manter a insulina em ótimos níveis.
  • Reduzir os sintomas do envelhecimento.
  • Reduzir os sintomas de algumas doenças como a hipertensão, a diabetes, o cancro, a menopausa, a depressão…

O que marca a diferença da Dieta da Zona em relação às outras dietas é que não só se fundamenta no princípio de todas as dietas que é emagrecer, mas no estado geral de saúde do corpo, tornando-se assim uma dieta adequada para qualquer pessoa que pretenda manter a saúde e a sensação de bem-estar físico e mental.

O princípio da Dieta da Zona baseia-se no equilíbrio entre proteínas, carbohidratos e gordura. A famosa fórmula recomendada pela Dieta da Zona é 40-30-30, isto significa  que a ingestão diária dos alimentos deve provir de 40% de carbohidratos, 30% de proteínas e 30 % de gorduras, sendo por isso conhecida como a dieta dos 40-30-30.

É importante que em cada uma das cinco refeições que realizamos ao longo do dia haja este perfeito equilíbrio, não deixando passar mais de 4 a 5 horas entre uma refeição e outra para que os níveis de açúcar no sangue mantenham-se estáveis. Estar naZonaé o começo de uma vida mais saudável, mais longa e mais satisfatória.

 
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Você deve ter ouvido falar da dieta do tipo sanguíneo – nós já te contamos como funciona. Ela era a última moda no mundo das dietas, prometendo ser capaz de indicar a alimentação e os exercícios necessários para emagrecer grupos de pessoas com sangue dos tipos O, A, B e AB. Pois bem, ela era a última moda! A novidade agora é a dieta do DNA, que anuncia ser muito mais eficaz.

“Quando você analisa um exame de sangue, ele não é extremamente confiável, uma vez que os resultados podem mudar com o passar dos anos ou mesmo dependendo do que a paciente comeu no dia. Já quando você estuda os genes de um bebê, eles serão os mesmos quando a pessoa for adulta. Isso faz com que seja possível detectar características próprias de cada indivíduo, permitindo um estudo capaz de indicar a dieta ideal e personalizada que vá solucionar um problema isolado”, conta o médico nutrólogo Máximo Asinelli, que explica como funciona esse mapeamento genético.

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Cuidados com a sua saúde depois das festas!

"Semana passada eu embarquei numa aventura alimentar. Resolvi experimentar a famosa Blue Print Cleanse, conhecida como a desintoxicação das estrelas e das fashionistas em Nova Iorque. Para quem não leu a matéria anterior, explico: a semana do Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos envolve comer sem parar. Depois de quarto dias de tortas e mais tortas, resolvi que estava na hora de me livrar daquele pesinho extra. Foi aí que entrou a Blue Print Cleanse - uma dieta líquida de três dias supercheia de nutrientes para você não passar fome. A verdade é que senti fome, sim, mas valeu a pena. Não só perdi aquela sensação inchada, mas ganhei energia como não sentia há anos.

No dia antes de começar o meu programa de desintoxicação foram entregues 18 sucos direto na minha casa - para quem mora fora de Nova Iorque eles são enviados pelo correio. O kit vem como uma cartinha de instruções mandando você se alimentar melhor já na noite anterior para o seu corpo se preparar para a dieta líquida. São seis sucos por dia, numerados, indicando a ordem específica como devem ser bebidos. Então comi uma salada, bebi bastante água e um chá verde e fui dormir superansiosa para a estreia da limpeza.

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